Feiertag Burger Patties

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Steaks vom Lamm_Homepage

 

Unsere Rindfleisch-Burger-Patties sind zu 100% aus steirischem Fleisch von Dry-aged Kalbinnen und Ochsen. Gewürzt sind sie nur mit  Salz und Pfeffer um den zarten Fleischgeschmack nur zu unterstreichen!

TIPP: Das Fleisch wird sich beim Braten in der Mitte ausdehnen. Damit man die Patties anschließend gleichmäßig belegen kann, drücken Profis mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte. Das soll helfen, diesem Effekt entgegenzuwirken.
Die Patties sollten am Ende etwa 2cm dick sein und rund 15 dag wiegen.